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万能だしのこと
手漉きおぼろ昆布 万能だし 佃煮のこと
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京都で北海道産、敦賀産の昆布、おぼろ昆布、だし、とろろ昆布を取り扱う京昆布舗 田なか

万能だしのこと

京都の昆布屋がつくった天然素材のやさしい、美味しいだし。

店主が京都で昆布という品物を扱うかたわら、いろいろなお料理屋さんやお惣菜屋さん、はたまた料亭さんなどにお話を伺う中で「ご家庭でももっと美味しいお出汁が効いたお料理を作ってほしい!」という思いで作り上げた京都仕込みの「だしパック」です。

化学調味料や保存料を使わずに100%国産原料にこだわりました。

少しの下味を加えてブレンドしてますのでお手軽に失敗なくお料理にお使い頂けます。

毎日の食卓にお出汁が香ることを願っております。

京の昆布や万能だし
茶碗蒸し
きつねうどん
天然だし

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野菜と昆布のお出汁 彩菜‐さいさい‐のこと

昆布の旨みと野菜の甘みのお出汁。料理の幅を広げます

5種類の野菜の甘みをと風味を生かし、昆布の旨みを加えて醸し出す、「洋風」のテイストがあるお出汁です。

あえて「牛肉」や「鶏肉」などの動物性エキスを使わずに少しのお塩と胡椒などで下味をつけております。

シチューなどの下地に、そのままスープに、野菜を煮込むときのお出汁に。

化学調味料・保存料などは使用しておりません。

彩菜
彩菜01
彩菜02
彩菜03

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無塩だし 淡-あわひ-のこと

素材のみを厳選ブレンド。さらにお料理にこだわる方へ。

淡-あわひ-01

国産6種類のみをブレンド、食塩や砂糖などの味付けも一切加えずに本格的な「出汁」をご家庭でとって頂けます。

プロの料理人も推奨していただけるこのだしは

1番出汁はうすいろの炊き合わせや吸物などに

2番出汁は濃い煮物などの下味までしっかりっとお使い頂けます。

淡-あわひ-02

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