京昆布舗田なか

京風だし巻玉子(2~3人前)

京風だし巻玉子(2~3人前)

【材料】

  • 玉子…4個
  • 万能だし…1袋

【作り方】

  1. 鍋に水500ccと万能だし1袋を入れ煮出して冷ましておきます。
  2. ボウルに玉子4個を割入れ冷ました出汁120ccと合わせてときます。
  3. 玉子焼用フライパンに油をひき、大さじ2杯の玉子を入れ巻いて芯を作り、手前に焼けた玉子を寄せ、空いた場所に再度軽く油をひき、大さじ2杯の玉子を入れ芯を中心に巻いていきます。
  4. これを繰り返して出来上がり。
    ※お好みで大根おろしを添えても美味しいです。
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