京昆布舗田なか

ゴーヤーのおひたし(2~3人前)

ゴーヤーのおひたし(2~3人前)

【材料】

  • ゴーヤー…半分
  • 万能だし…1袋
  • 鰹節…少々

【作り方】

  1. 万能だしを300cc~400㏄の水で煮出しして冷ましておきます。
  2. ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンなどで中のワタを取り出し、薄く切り、塩を少々入れたお湯でさっと湯がきます。
  3. 冷水にとり、熱をとったらしっかり水気を絞ります。
  4. ボウルで万能だしと合わせて器に盛りつけます。
  5. お好みで鰹節をかけ出来上がり。
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