【材料】 茄子…2本 万能だし…1袋 おろし生姜…少々 鰹節…少々 【作り方】 万能だしを300cc~400ccの水で煮出し冷ましておきます。 茄子をオーブンなどで15分~20分ほど焼きます。(途中1,2回ほどひっくり返して焼き目を付けます。竹串などで刺して柔らかくなったらOK。)焼けたら粗熱をとってから皮を剥きます。 茄子を縦半分に切りさらに適当な大きさに切り分けて器に盛り、万能だしを上から回してかけます。 お好みでおろし生姜と鰹節をのせ出来上がり。 万能だしレシピ集に戻る